El trabajo puede ser estresante, especialmente si tienes poco tiempo. Es posible que tengas la tentación de saltarte el almuerzo o comprar lo que sea más barato en el supermercado. Pero saltarse el almuerzo no es bueno para la salud y la comida barata normalmente no es buena para el bolsillo. La mejor solución es preparar un almuerzo saludable que sea fácil de comer en el trabajo y que no ocupe demasiado espacio en el frigorífico de la oficina. Si tienes hijos, ¡este artículo también te ayudará a despedirlos con almuerzos saludables!
Pita con hummus, verduras y una guarnición de galletas saladas
Puedes preparar fácilmente tu propio hummus o comprarlo ya preparado en el supermercado. El hummus está hecho de garbanzos y tiene mucha proteína. Combina bien con verduras, por lo que puedes poner un poco de hummus dentro del pan de pita, junto con algunas verduras en rodajas como zanahorias y pepinos. ¡También puedes poner galletas saladas a un lado! Las galletas saladas son una buena fuente de fibra y suelen consumirse como guarnición en las comidas.
Ensalada de atún sobre pan integral
Si buscas un almuerzo abundante que te mantenga activo durante toda la tarde, la ensalada de atún es una excelente opción. ¡Incluso puedes prepararlo con anticipación y guardarlo en tu refrigerador para que todo lo que tengas que hacer sea tomarlo y listo! La mejor manera de hacer esta ensalada deliciosa y saludable es usando una lista de ingredientes que incluya mayonesa baja en grasa, pan integral (u otro tipo de pan si lo prefiere), verduras como pepino o tomate, proteínas como garbanzos o frijoles.
Muslos de pollo asados en frío con guarnición de zanahorias crudas, frutos secos y nueces
Asa los muslos de pollo en una sartén con un poco de aceite, asegurándote de mantener la piel crujiente. Agregue verduras a la sartén para darle más sabor. Me gusta agregar cualquier tipo de nueces o frutos secos como guarnición, pero también puedes servirlo junto con otros acompañamientos saludables como ensalada de quinua y brócoli al vapor.
Huevos duros, queso en lonchas y frutos rojos variados
Los huevos duros, el queso en rodajas y las bayas mixtas son una excelente combinación para el almuerzo. Los huevos son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo y proporcionan proteínas y grasas saludables, además de ser una excelente fuente de vitamina D y colina. Las bayas son una gran fuente de antioxidantes (vitamina C y folato) y se pueden comprar congeladas en el supermercado o mercado de agricultores local por una fracción del costo en la sección de productos agrícolas habituales. El queso es una excelente manera de incorporar calcio a su dieta si no consume muchos lácteos o si necesita calcio adicional debido a la menopausia u otra condición de salud como la osteoporosis. Una ventaja final: ¡los huevos duros se preparan en solo unos minutos, por lo que son bastante fáciles incluso para los chefs novatos!
Sobras saludables de la cena de anoche
Es una buena idea utilizar las sobras como parte de su lonchera. Esto puede hacer que cocinar sea más fácil y menos costoso, ya que no necesitarás dedicar tiempo a preparar la misma comida nuevamente. Las sobras se pueden comer tal cual o puedes agregar nuevos ingredientes si quieres algo más interesante (por ejemplo, arroz salteado con las sobras de pollo de la cena de anoche).
Las sobras también son excelentes para esos días en los que no hay tiempo disponible para preparar el almuerzo: ¡simplemente caliéntalas en el microondas o en el horno! Si te sobran muchas cenas durante la semana, ¡congélalas para que se mantengan frescas hasta la próxima vez!
Puedes comer almuerzos saludables incluso si estás ocupado.
Puedes comer almuerzos saludables incluso si estás ocupado. ¡Es cierto! No tienes que sacrificar tu salud para poder hacer las cosas.
De hecho, preparar un almuerzo para el trabajo te ayudará a evitar la tentación de la comida rápida o las galletas de la cocina de la oficina, donde la mayoría de la gente tiene comida chatarra a mano en todo momento. ¿La mejor parte? ¡Puedes preparar tu almuerzo en menos de 10 minutos! Y si prepara más de una comida con anticipación, le llevará incluso menos tiempo (y dinero) preparar los almuerzos durante la semana.
Conclusión
Estas son sólo algunas ideas para almuerzos saludables. Si quieres probar algo nuevo, consulta nuestras otras publicaciones sobre diferentes tipos de comida y recetas para inspirarte.
